Rezepte
Dies ist unser Archiv bis zum März 2024.
[Hier] finden Sie eine Auswahl vieler weiterer Rezepte inklusive Bildern und Suchfunktion.
Spinat mit Tofu indisch
Zutaten
Zutaten für 4 Pers.
- 400 g Tofu
- 4 EL Kokosöl
- 900 g Spinat
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- je 1-2 TL Kurkuma, Koriander, Chilipulver
- 4 Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Tofu würfeln.
Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin kurz anbraten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Spinat waschen, dicke Stiele entfernen und grob schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch schälen und fein hacken.
Gewürze und Zwiebelgemüse kurz anbraten. Spinat dazugeben. Nur kurz zusammenfallen lassen und sofort an den Rand schieben; so behält er seine frische grüne Farbe.
Tomaten waschen und klein würfeln.
Kokosmilch unterrühren und leicht köcheln lassen.
Dann Tomaten und Tofu hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04.10.2023 - Gefüllter Kürbis [mehr...]
27.09.2023 - Aubergine mit Palmkohl und Penne [mehr...]
20.09.2023 - Spitzkohl-Möhren Auflauf [mehr...]
13.09.2023 - Omelette mit Paprika und Staudensellerie [mehr...]
06.09.2023 - Broccoli und Rote Bete Salat [mehr...]
30.08.2023 - Chinakohl mit Tempeh [mehr...]
23.08.2023 - Maiskolben mit Salat [mehr...]
16.08.2023 - Blumenkohl-Pasta [mehr...]
09.08.2023 - Chinakohl mit Champignons und roten Linsen [mehr...]
02.08.2023 - Salat aus Spitzkohl und Tomaten [mehr...]
