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Aachener Süßkartoffeln!
Wir sind unheimlich stolz, Ihnen ab sofort echte Aachener Süßkartoffeln anbieten zu können!
Die erste der vier Sorten, die wir in diesem Jahr versuchsweise angebaut haben, war letzte Woche bereit für die Ernte.
Seitdem haben wir sie bei 27 bis 33 Grad und 80 bis 95 % Luftfeuchtigkeit gelagert. Diese Art der Nachbehandlung nennt sich "Curing“. Dadurch härtet die Schale , kleinere Wunden schließen sich und die Knollen trocknen nicht so schnell aus. Auch der Geschmack reift in dieser Zeit nach.
Ausprobieren!
Die Biokisten-Sortimente: wöchentlich neu zusammengestellt, individuell anpassbar
Noch Fragen?
[Hier] haben wir einige häufige Fragen rund um die Biokiste beantwortet.
Ihre Frage ist nicht dabei? Kontaktieren Sie uns unter biokiste@bioland-gauchel.de.
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[Hier] finden Sie die aktuellen Rezepte.
Jeden Mittwoch bereiten wir einen Vorschlag für die kommende Woche vor.
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