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11.10.2019 - Tags:

Spitzkohl

Ackerwoche KW 42

Ackergemüse der Woche: Spitzkohl

Spitzkohl ähnelt sehr dem Weißkohl, ist aber geschmacklich etwas milder. Spitzkohl kann bereits im Frühjahr und als Sommerkohl geerntet werden.

Durch seine spitze Form, wird er allerdings immer weniger angebaut, weil die Verarbeitung des runden Weißkohlkopfes maschinell einfacher gehandhabt werden kann.

Der Spitzkohl schmeckt sehr gut als Rohkostsalat, kann aber auch hervorragend gekocht, als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert werden.

 

Acker- Angebot KW 42 (gültig ab Montag, den 14.10.19)

Mehr Info zum Projekt "Ein Acker für dich" gibt´s [hier]

 

Unsere Empfehlung für diese Woche

Sie dient lediglich als Beispiel. Jeder darf aus dem vorhandenen Angebot frei auswählen.

1 Acker-Anteil:

• 1 Salat
• 1 Endiviensalat
• 1 Kohlrabi, blau
• 400g Broccoli
• 400g Fenchel
• 1 kleiner Bund Schnittlauch
• 250g Schalotten

2 Anteile:

• 1 Salat
• 1 Endiviensalat
• 2 Kohlrabi, blau
• 500g Broccoli
• 600g Fenchel
• 2 kleine Bund Schnittlauch
• 330g Schalotten

3 Anteile:

• 2 Salate
• 1Endiviensalat
• 2 Kohlrabi, blau
• 850g Broccoli
• 800g Fenchel
• 1 kleiner Bund Schnittlauch
• 500g Schalotten
• 1 Blumenkohl